La demande mondiale de céréales devrait atteindre 2.869 millions de tonnes lors de la saison 2024/25, soit une augmentation de 0,9 % par rapport à la saison précédente (2023/24), selon les prévisions de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) publiées sur son site Internet.
Cette hausse est principalement due à l’augmentation de la demande de maïs destiné à l’alimentation du bétail, a précisé la FAO. Quant à la consommation mondiale de blé, elle devrait rester stable à 797,2 millions de tonnes, tandis que celle du riz devrait progresser de 1,9 % pour atteindre un niveau record de 537,2 millions de tonnes sous l’effet d’une demande accrue dans plusieurs pays africains.
La demande de céréales secondaires, utilisées principalement pour l’alimentation animale, est estimée à 1.535 millions de tonnes, en hausse de 1 % par rapport à la saison 2023/24.
Concernant les stocks mondiaux de céréales à la fin de la saison 2025, la FAO prévoit une baisse de 7,8 millions de tonnes, pour s’établir à 866,6 millions de tonnes, soit une diminution de 2,2 % par rapport aux niveaux initiaux. Malgré cette baisse, le ratio stock/utilisation devrait rester à un niveau confortable de 29,8 %, bien qu’il soit légèrement inférieur à celui de 2023/24, qui s’établissait à 30,9 %, selon la même source.
