Selon les chiffres publiés récemment par le Conseil oléicole international (COI), l’Algérie occupe la première place dans le Monde arabe en termes de consommation individuelle annuelle d’olives. Les Algériens consomment en moyenne 6,3 kilogrammes d’olives par personne chaque année. Cette préférence pour les olives témoigne de l’importance culturelle et gastronomique que ce fruit occupe dans le pays.
La Syrie suit de près avec une consommation moyenne de 5,6 kilogrammes d’olives par personne. Cette donnée souligne également la place centrale que les olives ont dans la cuisine et les traditions alimentaires syriennes. Enfin, l’Égypte se classe troisième parmi les pays arabes avec une consommation annuelle moyenne de 4,3 kilogrammes d’olives par habitant.
À l’échelle mondiale, c’est l’Espagne qui domine le classement de la consommation d’olives avec une consommation de 11,3 kilogrammes d’olives consommées par personne chaque année.
La Grèce se classe juste derrière avec une consommation moyenne de 10,5 kilogrammes d’olives par personne. Ce résultat reflète la longue histoire de la Grèce en tant que terre d’oliviers et la forte intégration des olives dans la cuisine grecque traditionnelle.
L’Italie complète le trio de tête avec une consommation annuelle moyenne de 6,3 kilogrammes d’olives par habitant.
