Le processus d’approvisionnement des marchés du nord du pays en viande rouge à partir des wilayas de Tamanrasset et d’Adrar au cours de l’année 2022 a connu comme un démarrage prometteur grâce à l’adoption de plusieurs mesures pour soutenir et encadrer cette activité commerciale.
Selon l’inspecteur vétérinaire au niveau de la wilaya d’Adrar, Bouhousse Ayache, «un total de 1138 tonnes de viande rouge ont été commercialisées à partir de l’abattoir de la wilaya d’Adrar depuis le début de ce processus», ajoutant qu’«une augmentation notable a été enregistrée en ce qui concerne la quantité commercialisée, qui s’est élevée en 2022 à environ 945 tonnes par rapport à l’année 2021, au cours de laquelle il a été transporté l’équivalent de 193 tonnes vers les marchés des wilayas du nord de l’Algérie».
La viande bovine commercialisée équivalait à 1084 tonnes, alors que la viande ovine a atteint 4457 tonnes.
Concernant la wilaya de Tamanrasset, le directeur de la filière, Ahmed Irzagh, a indiqué que «les quantités de viande qui ont été acheminées vers les marchés du nord du pays depuis le début de ce processus (juin 2021) ont dépassé 21 000 de tonnes et on s’attend à ce que ces quantités augmentent à l’avenir».
Création d’un centre à Tamanrasset pour s’assurer de la santé animale
Parmi les mesures prises pour la réussite du processus d’approvisionnement des marchés du nord du pays en viande rouge, un centre a été ouvert à Tamanrasset pour analyser des échantillons de divers animaux d’élevage destinés à approvisionner les willayas du nord en viande rouge pour s’assurer de leur bonne santé. Ce centre devrait entrer en service en janvier.
Il est prévu que cette structure contribuera à réduire le délai d’obtention des résultats des prélèvements pour analyses, et à l’avenir, le nombre de vétérinaires encadrant les opérations de contrôle de la viande de bétail et d’analyse des prélèvements sera augmenté.
Il s’agit également d’assurer l’accompagnement et l’accélération des démarches d’obtention d’un permis sanitaire pour les propriétaires d’abattoirs, dont le nouvel abattoir appartenant à un particulier situé dans la zone d’activités à l’entrée de la ville de Tamanrasset, qui entrera prochainement en exploitation, et contribuera à améliorer le service public lié aux opérations d’abattage du bétail.
Ce projet d’investissement contribuera à améliorer et à augmenter les opérations d’abattage du bétail. Actuellement, la région compte deux abattoirs qui sacrifient 250 têtes de bétail quotidiennement entre chameaux et vaches et 350 têtes de mouton.
Des mesures strictes d’accompagnement, de réglementation et de prévention ont été prises pour exercer l’activité de transport de viande par les opérateurs économiques qui sont tenus de posséder une licence pour le transporter dans l’intérêt du secteur de la promotion du commerce et des exportations après avoir réuni les conditions requises à cet effet, telles que la garantie des moyens de transport frigorifique et des normes de sécurité sanitaire pour les services vétérinaires.
Ce projet a permis de fournir une base logistique pour l’approvisionnement en viande rouge destinée à la consommation nationale, comme cela a été expliqué, sachant que «la wilaya d’Adrar compte six opérateurs économiques qui se livrent à l’activité de transport de viande rouge vers les marchés du nord du pays, selon leur signature du cahier des charges organisant l’exploitation avec les services agricoles et l’obtention d’une licence auprès des intérêts du secteur du commerce et de la promotion des exportations».
