Red Bull, Black dog…. Les Energy Drink connaissent un succès phénoménal. Riches en caféine et autres ingrédients “dopants”, ils sont censés donner un coup de fouet lors de soirées prolongées. Que contiennent ces boissons ? A lire avant d’avaler n’importe quoi !
* Energy Drink : un dopant naturel
Si l’on boit des Energy Drink, c’est bien sûr pour aller “jusqu’au bout de la nuit”. Et si l’on en croit les études menées sur ces produits (souvent financées par les fabricants), cela marche. Ces boissons parviennent à augmenter légèrement l’endurance physique et permettraient de favoriser l’élimination des toxines. Leurs vertus ne seraient pas uniquement physiques, puisque qu’elles agiraient aussi sur le mental, en améliorant la concentration et la mémoire. Mais quel est le secret de ces boissons ? Cela tient en trois composés : la taurine, le glucorono-lactone et la caféine.
• La taurine : Il s’agit d’un “acide aminé”, c’est-à-dire l’une des nombreuses briques qui permettent de fabriquer des protéines. On la trouve donc naturellement dans l’organisme, ainsi que dans de nombreux aliments. Elle interviendrait pour favoriser l’absorption des sucres et aurait un effet antioxydant.
• Le glucorono-lactone : Selon les fabricants d’Energy Drink, il permettrait d’éliminer les toxines liées à l’effort physique…
• La caféine : nul n’est besoin de présenter ce composé que l’on trouve dans le café. Ses propriétés qui permettent lutter de contre la fatigue et d’améliorer la concentration sont bien connues. Attention toutefois, les quantités de caféine présentes dans une canette de boisson énergétique varient de l’équivalent d’une tasse de café à trois ou quatre.
* Des ingrédients particuliers pour la France
Pourquoi les Energy Drink ont-ils mis autant de temps à arriver en France, alors que l’on les trouve dans de nombreux pays d’Europe ? Tout simplement parce que, parmi leurs ingrédients “dynamisants”, la taurine et le glucorono-lactone étaient interdits dans l’hexagone. Il est vrai que ces deux composés sont présents en grande quantité dans les boissons énergisantes. Par exemple, une canette de Red Bull ® (250 ml) contient 1 000 mg de taurine, 600 mg de glucorono-lactone et 80 mg de caféine. Or on ne connaît pas tous les effets à long terme sur l’organisme de la taurine ou du glucoronolactone. L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) avait ainsi opté pour le principe de précaution, d’autant que certaines études sont inquiétantes. Dans un avis de 2003, l’ANSES détaille des travaux menés sur des rats nourris avec des Energy Drink contenant de la caféine, de la taurine, et du glucorono-lactone. Il apparaît des diminutions du taux de calcium et de protéines, des plaquettes, dans le sang des rongeurs. La thyroïde et les glandes surrénales sont également affectées. De plus, les animaux testés adoptent de comportements violents (automutilation), éprouvent une hypersensibilité au bruit, etc. Bref, de quoi se montrer méfiant envers ces substances !
Mais en 2008, le fabricant de Red Bull a réussi a faire autoriser la boisson en France, par le biais d’une harmonisation européenne. La ministre de la santé Roselyne Bachelot à alors souligné que cette mise sur le marché était très encadrée.
En France, les fabricants n’ont pas baissé les bras pour autant. Ils ne manquent pas de ressources, et ont su adapter la composition de leurs boissons pour le marché français. Ainsi, les Energy Drink que l’on trouve dans l’hexagone contiennent essentiellement de la caféine, des vitamines et bien sûr du sucre. Ce qui ne veut pas dire que ces boissons sont devenues anodines. On connaît bien les méfaits de la caféine en excès : irritabilité, tremblements, anxiété…
* Energy Drink : attention aux excès Alors si vous optez pour ces boissons énergétiques, quelques conseils. D’abord, gare aux excès. Il est conseillé par exemple de ne pas dépasser la dose de 200 mg de caféine par jour. Or vous l’approchez dès le 2e Energy Drink. De plus, ces boissons sont sucrées et ne désaltèrent pas. Il faut donc boire de l’eau pour éviter de se déshydrater ! Enfin, éviter les mélanges et autres cocktails Energy Drink+ alcools forts. D’abord, le mélange caféine alcool est généralement très peu apprécié par l’organisme, mais surtout, la caféine va “masquer” les effets de l’alcool : au lieu de vous sentir fatigué et ivre après plusieurs verres d’alcool vous aurez l’impression d’être en pleine forme. Le risque est alors de vous croire capable de prendre le volant par exemple..
